CHỐNG MỐC CHO BÁNH CHƯNG, BÁNH TÉT

 

Bánh chưng là món truyền thống Việt Nam, sử dụng gạo nếp, thịt, đậu xanh được quấn trong lá chuối. Mùi vị đặc biệt từ các nguyên liệu kết hợp tạo nên món ăn truyền thống quan trọng trong Tết Nguyên Đán, thể hiện sự kết nối với tổ tiên và lòng hiếu khách của người Việt. Để sản xuất theo dây chuyền với số lượng lớn mà bánh để lâu bánh dễ bị mốc. Công ty TNHH Công Nghệ Thực Phẩm NOVA chuyên cung cấp các loại phụ gia Chống mốc cho bánh được Bộ Y Tế cho phép sử dụng.

 

1. Phụ gia chống mốc cho bánh chưng là gì?

Phụ gia chống mốc cho bánh chưng là các hợp chất được thêm vào thành phần làm bánh để ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc và vi khuẩn. Các phụ gia này thường được sản xuất từ các thành phần tự nhiên và được chứng nhận an toàn cho sức khỏe. Chúng giúp bánh chưng duy trì độ tươi ngon và bền bỉ trong thời gian dài, đặc biệt là khi bạn muốn lưu trữ bánh chưng để thưởng thức sau dịp Tết.

2. Công dụng của phụ gia chống mốc cho bánh chưng.

2.1. Ngăn chặn sự phát triển của mốc.

Mốc là một loại vi khuẩn gây hại cho sức khỏe con người và có thể gây hỏng bánh nhanh chóng. Sử dụng phụ gia chống mốc giúp ngăn chặn sự phát triển của nấm mốc trong bánh, giúp bánh duy trì chất lượng và vị ngon.

2.2. Bảo quản độ tươi mới của bánh chưng.

Khả năng giữ cho bánh chưng luôn tươi ngon và mềm mịn trong thời gian dài. Điều này đặc biệt quan trọng khi bạn muốn lưu trữ bánh chưng để thưởng thức sau ngày Tết.

 

3. Cách sử dụng phụ gia chống mốc cho bánh chưng.

3.1. Lựa chọn phụ gia phù hợp.

Trước tiên, bạn cần lựa chọn phụ gia chống mốc phù hợp cho bánh chưng của mình. Các phụ gia này có thể có dạng bột hoặc nước, và bạn cần tuân theo hướng dẫn của nhà sản xuất về liều lượng cần sử dụng.

3.2. Thêm phụ gia vào quá trình làm bánh.

Khi làm bánh chưng, bạn cần thêm phụ gia chống mốc vào các bước chế biến bánh. Thông thường, phụ gia sẽ được trộn cùng với các thành phần như gạo nếp hoặc trong nhân bánh.

3.3. Lưu trữ bánh chưng đúng cách.

Sau khi làm xong bánh, bạn cần lưu trữ chúng trong điều kiện sạch sẽ và khô ráo. Hãy đặt bánh trong túi nylon hoặc hộp bánh có nắp kín để ngăn không khí và độ ẩm từ môi trường bên ngoài tiếp xúc với bánh.

 

4. Phụ gia bảo quản chống Mốc cho bánh chưng, bánh tét.

4.1. Chất bảo quản NOVAMIC.

-  Công dụng: Chất bảo quản, chống oxi hóa, chống mốc, chống thiêu nhớt trong sản xuất thực phẩm.

-  Đối tượng sử dụng: Dùng trong chế biến chả lụa, chả quế, chả cá, xúc xích, nem chua, nem nướng, bánh kẹo,… Và các đối tượng khác theo ghi chú 500-văn bản hợp nhất số 02/VBHN-BYT.

-  Thành phần: INS211, INS316, INS200, INS282.

-  Quy cách đóng gói: 1kg/gói, 30kg/bao

 

4.2. Chất bảo quản ANTIPLUS.

-  Công dụng: Chất bảo quản, chống mốc, chống oxy hóa, ngăn ngừa vi khuẩn gây hại.

-  Đối tượng sử dụng: Dùng trong chế biến chả lụa, chả quế, chả cá, xúc xích, nem chua, nem nướng, bánh kẹo,… Nhóm thực phẩm được phép sử dụng tuân thủ theo quy định của thông tư số 24/2019/TT-BYT

-  Hướng dẫn sử dụng: đối với từng nhóm thực phẩm cụ thể tuân thủ theo quy định thông tư số 24/2019/TT-BYT

-  Thành phần: INS211, INS316, INS200, INS282

-  Quy cách đóng gói: 1kg/ gói, 30kg/bao

 

5. Kết Luận.

Phụ gia chống mốc cho bánh chưng là một giải pháp hiệu quả để bảo quản và duy trì chất lượng của bánh. Việc sử dụng đúng cách, bạn có thể tự tin lưu trữ và thưởng thức bánh chưng ngon và bền bỉ trong nhiều ngày sau Tết. Hãy chắc chắn rằng bạn lựa chọn phụ gia chất lượng và tuân thủ đúng hướng dẫn để đảm bảo sự thành công trong quá trình làm bánh và bảo quản bánh chưng của mình.

 

 

THÔNG TIN CÔNG TY

CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NOVA

Trụ sở chính: 35, đường S9, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, Tp. Hồ Chí Minh

Website: https://www.novaphos.vn/

Facebook: https://www.facebook.com/phugiahuonglieutoanquoc

Hotline: 0976.373.279