PHỤ GIA CHỐNG MỐC CHO BÁNH TRÁNG XOÀI: BÍ QUYẾT BẢO QUẢN VÀ NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM

 

Phụ gia chống mốc cho bánh tráng xoài – Công ty NOVA

 

Bánh xoài, một món ăn dân dã nhưng đã trở thành đặc trưng của vùng đất miền biển Cam Lâm Khánh Hòa. Được làm từ những trái xoài vừa chín tới có màu vàng ươm, vị ngọt chua hơi chua chua ngọt ngọt của xoài chín mọng. Nhưng làm thế nào để bảo quản đươc lâu mà bánh không bị mốc? Hãy cùng NOVA tìm hiểu phụ gia chống mốc cho bánh xoài nhé.

 

1. Tại sao cần sử dụng phụ gia chống mốc cho bánh tráng xoài?

Bánh tráng xoài là một món ăn truyền thống có giá trị văn hóa cao, tuy nhiên, vấn đề về mốc và vi khuẩn thường khiến sản phẩm dễ bị hỏng sau một thời gian ngắn. Sử dụng phụ gia chống mốc không chỉ giúp bảo quản bánh lâu hơn mà còn đảm bảo vệ sinh thực phẩm.

2. Cách sử dụng phụ gia chống mốc cho bánh tráng xoài.

Để sử dụng phụ gia chống mốc cho bánh tráng xoài một cách hiệu quả, bạn cần tuân theo các bước sau:

 

2.1. Chuẩn bị nguyên liệu và phụ gia.

Trước hết, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu cho quy trình sản xuất bánh tráng xoài. Sau đó, chọn lựa phụ gia chống mốc phù hợp (Sodium Benzoate, chất bảo quản NOVAMIC, ANTIPLUS,…) với loại bánh và nhu cầu của bạn.

2.2. Đo lường và pha trộn.

Tiếp theo, đo lường lượng phụ gia cần thiết theo hướng dẫn của nhà sản xuất. Sau đó, hòa phụ gia vào một ít nước để tạo thành dung dịch, sau đó trộn đều vào bột bánh (liều lượng thông thường từ 0.1 – 0.5%/ khối lượng sản phẩm, tùy thuộc vào từng đối tượng sử dụng và từng loại phụ gia).

2.3. Ép và làm khô.

Sau khi trộn đều, tiến hành ép và làm khô bánh tráng theo quy trình thông thường. Dùng máy sấy nếu cần thiết để đảm bảo bánh khô hoàn toàn và không bị nấm mốc.

 

3. Lợi ích của việc sử dụng phụ gia chống mốc.

Sử dụng phụ gia chống mốc cho bánh tráng xoài mang lại nhiều lợi ích, bao gồm:

-  Bảo quản lâu hơn: Bánh tráng được bảo quản lâu hơn, giảm thiểu lãng phí và tăng hiệu quả sản xuất.

-  Bảo vệ sức khỏe: Phụ gia chống mốc đảm bảo sản phẩm an toàn vệ sinh, tránh nguy cơ nhiễm khuẩn.

-  Duy trì chất lượng: Bánh tráng xoài vẫn giữ nguyên chất lượng, màu sắc và hương vị sau thời gian dài.

 

4. Thông tin phụ gia chống mốc.

SODIUM BENZOAT

-  Công dụng: Chất bảo quản, chống oxi hóa, chống mốc trong sản xuất thực phẩm.

-  Đối tượng sử dụng:

+  Các loại bánh kẹo

+  Mỳ ống, mì dẹt đã được làm chín và các sản phẩm tương tự.

+  Đồ tráng miệng làm từ ngũ cốc tinh bột

+  Bột nhão

+  Các sản phẩm từ gạo đã chế biến hoặc làm chín bao gồm cả bánh gạo (chỉ dùng cho người Á Đông)

+  Các sản phẩm từ đậu nành

+  Mứt, thạch, mứt quả

+  Các loại bánh nướng

+  Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú nguyên miếng cắt nhỏ đã qua chế biến.

+  Sản phẩm thịt, thịt gia cầm và thịt thú xay nhỏ đã qua chế biến

+  Thủy sản, sản phẩm thủy sản sơ chế, kể cả nhuyễn thể, giáp xác, da gai.

+  Thực phẩm mặn ăn liền

 

5. Lời kết.

Sử dụng phụ gia chống mốc cho bánh tráng xoài là một cách hiệu quả để bảo quản sản phẩm và nâng cao chất lượng. Bằng cách tuân thủ các hướng dẫn và quy trình sử dụng, bạn có thể đảm bảo rằng bánh tráng xoài luôn tươi ngon và an toàn cho người tiêu dùng.

Hãy liên hệ với chúng tôi để biết thêm về các loại phụ gia chống mốc phù hợp cho sản phẩm của bạn và nhận được sự tư vấn chuyên nghiệp từ đội ngũ chuyên gia của chúng tôi.

 

THÔNG TIN CÔNG TY

CÔNG TY TNHH CÔNG NGHỆ THỰC PHẨM NOVA

Trụ sở chính: 35, đường S9, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú, Tp. Hồ Chí Minh

Website: https://www.novaphos.vn/

Facebook: https://www.facebook.com/phugiahuonglieutoanquoc

Hotline: 0976.373.279